أين تجده
على الصندوق، الطلبات › تبويب المطبخ: الطلبات المرسلة إلى المطبخ التي لم تُسلَّم بعد للزبون (المفتوحة، أو المدفوعة اليوم)، مع ما تبقى لكل مركز للتحضير.
للتحضير
في الأعلى، يجمع للتحضير لكل مركز (المطبخ، البار) مواد الطلبات التي لم تصبح جاهز بعد: مثلًا « 5 × قهوة سوداء — بدون سكر ». تُجمع المواد حسب المنتج والخيارات؛ ولا تُجمع ملاحظات المطبخ (تبقى على التذكرة). الطلب الملغى أو الجاهز أو المسلَّم لا يُحتسب.
- على شاشة المطبخ، يعرض زر للتحضير في الأعلى المجاميع نفسها للتذاكر المعروضة على هذه الشاشة (تبويب المركز المختار، أو الكل).
- في مركز يطبع تذاكره، يُحتسب الطلب إلى أن تضغط جاهز أو سُلّم على الصندوق: إن لم يفعل أحد ذلك، تكبر المجاميع طوال اليوم.
استُلم وجاهز من الصندوق
في مركز يطبع تذاكره على الورق (بدون شاشة مطبخ)، يُظهر كل طلب استُلم وجاهز بجانب المركز:
- استُلم: تسلّم المطبخ التذكرة.
- جاهز: طلب هذا المركز انتهى (و« جاهز » يُحتسب أيضًا « استُلم »).
لا تظهر هذه الأزرار إلا بعد طباعة التذكرة. التذكرة التي لم تصل تُعالَج أولًا بـ استُلم في المطبخ أو الطباعة في الصندوق. إذا تغيّر الطلب في الأثناء، يرفض الصندوق جاهز ويعيد تحميل النسخة الجديدة: تحقق منها ثم اضغط جاهز من جديد. المركز المربوط بشاشة المطبخ يُعالَج على الشاشة لا على الصندوق. ولا تراجع على الصندوق: إذا ضُغط جاهز خطأً يبقى مسجَّلًا.
تُحتسب هذه الأوقات في تقارير المقهى › المطبخ، مثل أوقات الشاشة.
سُلّم
يسجّل سُلّم أن الزبون استلم طلبه. يغادر حينها تبويب المطبخ وشاشة الطلبات الجاهزة، ويُحذف رقم هاتفه إن وُجد. الطلب المفتوح المسلَّم يبقى للتحصيل كالمعتاد.
إضافة مواد إلى طلب مدفوع
طلب الزبون قهوة أخرى بعد الدفع؟ الطلبات › تبويب مدفوعة › إضافة على طلبه. يُظهر الوصل « إضافة إلى الطلب المدفوع رقم … »: المس المواد الجديدة، ثم تحصيل.
- الإضافة بيع منفصل يُحصَّل فورًا، بوصل صندوق خاص به: يُطبع عليه « إضافة إلى الطلب » ورقم الوصل الأول. الوصل الأول لا يتغير أبدًا. لا توجد إضافة « تُدفع لاحقًا »: في هذه الحالة أرسل طلبًا جديدًا.
- يستلم المطبخ المواد الجديدة بنفس رقم الطلب (تذكرة « معدّل » مع علامات « + »، أو « جديد » لمركز لم يكن لديه شيء). إذا كان الطلب قد سُلّم، يعود إلى تبويب المطبخ وشاشة الطلبات الجاهزة: اضغط سُلّم من جديد عندما يستلم الزبون كل شيء. لا تُرسل رسالة « الطلب جاهز » مرة ثانية.
- تتم الإضافة في اليوم نفسه (يوم الصندوق نفسه للدفع الأول) وعلى الصندوق الذي يتولى الطلب (انظر عدة صناديق في مقهى واحد). إلغاء الإضافة يُفرغ الوصل دون تسجيل أي شيء.
- للاسترجاع، يسأل استرجاع عن البيع: البيع الأول أو إضافة 1، إضافة 2… يُسترجع ثمن كل بيع على حدة، بإشعار دائن خاص به. لا يُلغى الطلب إلا بعد استرجاع ثمن كل مبيعاته.
- في تقارير المقهى، يُحتسب الطلب المدفوع على عدة دفعات طلبًا واحدًا.
الخيارات بالكمية والتخفيضات ومركز كل خيار
في الكتالوج › الخيارات، لكل خيار ثلاثة إعدادات إضافية:
- الكمية القصوى (من 1 إلى 9): إذا تجاوزت 1، يعرض الصندوق − و+ تحت الخيار المختار، مثل « Shot ×2 ». يُحتسب المبلغ الإضافي بعدد المرات (2 × 2,50 = 5,00 لكل قهوة)، وكذلك الوصفة (جرعتان من القهوة). الخيار المأخوذ مرتين يُحتسب مرة واحدة في الحد الأقصى لاختيارات المجموعة.
- المبلغ الإضافي السالب تخفيض، مثل « بدون حليب » بـ -3,00. سعر المادة لا ينزل أبدًا تحت 0: يتوقف عند 0,00، وينبهك الكتالوج عندما يقترب منه منتج مرتبط. في الوجبة، يخفّض التخفيض حصة المادة دون أن يجعل الزبون يدفع أكثر من ثمن الوجبة.
- مركز التحضير: يتبع المنتج (افتراضيًا)، المطبخ، البار أو بدون تذكرة. الخيار المرسل إلى مركز آخر يطبع فيه سطرًا مُعلَّمًا [Options seulement] (الخيارات فقط، مثل كعكة قهوة تُحضَّر في المطبخ)، ولا يراه مركز المنتج. بدون تذكرة: لا يذهب الخيار إلى أي تذكرة مطبخ (كيس للأخذ). يبقى السعر والتقارير للمنتج.
يُظهر وصل الصندوق « dont Shot x2 +5,00/u » أو « dont Sans lait -3,00/u ».
مراكز المطبخ (حتى ستة)
في الوصولات والطباعة › مراكز المطبخ (المسيّر)، يبدأ الصندوق بمركزين، المطبخ والبار. إضافة مركز تنشئ مراكز أخرى (الحلويات، الشيشة، المثلجات…)، ستة على الأكثر. لكل مركز:
- الاسم المطبوع: رأس التذكرة (« ===== PÂTISSERIE ===== »)، 24 حرفًا على الأكثر، مختلف عن المراكز الأخرى. الاسم بالعربية (اختياري): يظهر على الصندوق وشاشة المطبخ بالعربية؛ وتحتفظ التذكرة الورقية بالاسم المطبوع.
- الإرسال: الطابعة (طابعة المركز الشبكية)، الشاشة أو الشاشة + الطابعة (مع شاشة المطبخ)، أو بدون (الصندوق): لا ورق ولا شاشة، وتبقى طلبات هذا المركز في الطلبات › المطبخ مع استُلم وجاهز.
- الطباعة الاحتياطية: أين تتم الطباعة عندما لا تستجيب شاشة المطبخ — تلقائي (طابعة المركز، وإلا طابعة الصندوق)، طابعة الصندوق، أو طابعة مركز آخر (تحمل التذكرة « imprimé au poste BAR »). عطل الطابعة يُعالج دائمًا من الشريط الأحمر.
- عنوان الطابعة خاص بكل صندوق: اضبطه على كل صندوق في المقهى.
بعد ذلك، اختر مركز المنتج (بطاقة المنتج) أو الفئة (الفئات) أو الخيار (الخيارات). تعرض شاشة المطبخ مركزًا واحدًا أو أكثر: المراكز على الشاشة المربوطة (شاشة المطبخ) تغيّرها دون ربط جديد.
حذف هذا المركز مرفوض ما دام مستعملًا (منتجات، فئات، خيارات، المركز الافتراضي، الطباعة الاحتياطية لمركز آخر، شاشة هو مركزها الوحيد، طلبات جارية): يقول الصندوق ما يجب تغييره. يحتفظ المركز المحذوف بسجله في التقارير (« (محذوف) ») ويُسترجع أسفل البطاقة. تنتقل المراكز إلى الصناديق الأخرى مع ملف القائمة (انظر عدة صناديق في مقهى).
الصوت
يُصدر الصندوق صوتًا عندما يصبح الطلب جاهز وعندما تضغط سُلّم؛ وكذلك شاشة الطلبات الجاهزة. الصوت مفعّل افتراضيًا. لإيقافه على هذا الصندوق: أزل علامة صوت عند « جاهز » وعند « سُلّم » على هذا الصندوق في تبويب المطبخ. على شاشة الطلبات الجاهزة، اضغط الصوت مفعّل في الأعلى؛ وإذا ظهر الصوت متوقف — المس الشاشة، المس الشاشة مرة واحدة للسماح بالصوت.
إخطار الزبون برسالة SMS
عندما يكون إرسال رسائل SMS مُعدًّا على الصندوق، يُظهر كل طلب رسالة SMS: أدخل هاتف الزبون المحمول (06 أو 07 ثم 8 أرقام) وضع علامة على يوافق الزبون على إخطاره برسالة SMS. رقم واحد لكل طلب؛ وحذف الرقم يمحوه. عندما يصبح الطلب جاهز، تُرسل رسالة « Votre commande N° … est prête. » مرة واحدة فقط. لا يُعرض الرقم كاملًا أبدًا (فقط آخر رقمين)، ويُحذف فور الإرسال أو التسليم أو الإلغاء، وفي أقصى تقدير بعد 24 ساعة (انظر خصوصية الزبناء).
حاليًا، لا يوجد مزوّد رسائل SMS مربوط: تُسجَّل الرسالة فقط في سجل الصندوق. بدون إرسال مُعدّ، لا يظهر زر رسالة SMS.
الضريبة حسب نوع الطلب (غير مستعملة في المغرب)
في المغرب لا تتغير ضريبة المقهى حسب نوع الطلب (في المكان، سفري، توصيل): اترك هذا الإعداد فارغًا. لبلد آخر فقط، الكتالوج › نسب الضريبة › متقدم: الضريبة حسب نوع الطلب يسمح بإعطاء نسبة شاملة للضريبة نسبة أخرى حسب النوع. لا يتغير السعر المدفوع أبدًا؛ تتغير فقط حصة الضريبة في الوصل، وفقط في بيع طلب مقهى مدفوع بهذا النوع. البيع المسجل سلفًا يحتفظ بنسبته.