Ouvrir la caisse
Session de caisse (ou directement sur l'écran de vente) : comptez le fond de caisse dans le tiroir, saisissez-le, Ouvrir la caisse. Une seule caisse ouverte à la fois par poste.
Mouvements d'espèces (gérant)
- Entrée d'espèces : appoint de monnaie ajouté au tiroir.
- Sortie d'espèces : dépense payée depuis le tiroir.
- Dépôt au coffre : retrait vers le coffre en cours de journée.
Le motif est obligatoire ; chaque mouvement est tracé dans le journal d'audit.
Clôturer : la clôture à l'aveugle
- Compter et clôturer : comptez billets et pièces du tiroir.
- Saisissez le total compté. Le montant attendu n'est affiché qu'après votre comptage, pour un écart honnête.
- La caisse affiche Comptées, Attendues et l'Écart (manquant ou excédent).
L'écart est enregistré tel quel : l'historique n'est jamais modifié pour équilibrer la caisse.
Ce que compte la caisse
Attendu = fond de caisse + ventes en espèces (monnaie rendue déduite) + pourboires en espèces + remboursements de clients en espèces + entrées − retours remboursés en espèces − sorties − dépôts au coffre ± paiements fournisseurs en espèces.
Pourboires de la session
Le bloc Pourboires de la session montre les pourboires en espèces (dans le tiroir, comptés dans l'attendu) et par carte (hors tiroir), avec le détail par caissier (celui qui a encaissé la vente). La caisse ne partage pas les pourboires entre l'équipe : faites-le comme d'habitude à partir de ces chiffres. Le Rapport du jour et les rapports café les montrent à part, hors chiffre d'affaires ; l'export Pourboires liste chaque pourboire et chaque annulation.
La journée
La journée de caisse suit l'heure du magasin (fuseau Africa/Casablanca, y compris les changements d'heure du ramadan). Le Rapport du jour donne ventes, TVA par taux et encaissements.